El pasado viernes celebramos en las instalaciones de Licores Baines el primer aniversario de la quedada de twitteros navarros que comenzó hace un año. Lo pasamos estupendamente bien y aprendimos mucho acerca de la elaboración de esa bebida tan de aquí.
A las cinco y pico salíamos en autobús hacia las bodegas de Licores Baines, una empresa familiar que se dedica a la elaboración de Pacharán desde hace 150 años. Allí la responsable del producto (no me atrevo a llamarla enóloga, ya que esa palabra tiene más que ver con el vino) nos mostró la forma que tienen ellos de elaborar el producto. En primer lugar, vimos el endrino, arbusto del que se obtiene la endrina o arañón que es el fruto utilizado para elaborar el pacharán. Después de la recogida del fruto, este se introduce en unas cubas, generalmente de metal a las que se les añade el alcohol y el azúcar, nada más. Se mantiene 3 meses, removiendo las cubas una vez al mes y se embotella.
Hay otra variedad, el Baines Oro que se macera en barrica. Se sigue el mismo procedimiento que con los anteriores pero creo que tiene un sabor algo más intenso. Luego nos fuimos a las oficinas dónde nos ofrecieron una cata de distintos pacharanes, un par de ellos de otra marca 25º y otros dos de Baines más normales para ver la diferencia. El último que degustamos fue el Baines Oro, para el que se ha fabricado una copa especial, parecida a la que se usa con el coñac, de grandes dimensiones y boca ancha para que los aromas del licor afloren. Yo no entiendo mucho, pero se notaba la diferencia.
Ya para acabar, nos prepararon un pequeño catering de pinchos amenizados con dos cócteles, uno de ellos un mojito de anis, algo fuerte para mi gusto, y otro (del que no recuerdo el nombre) con un atractivo color naranja y un gusto dulzón muy agradable que entraba prácticamente solo. Con este es con el que hay que tener cuidado, al mismo tiempo que con el pacharán, por que son bebidas que entran muy bien, pero si te excedes, la resaca puede ser terrible, y hablo con conocimiento de causa.
También pudimos poner nuestras impresiones en un cartel que prepararon para la ocasión y que nos dijeron que iban a guardar en la empresa como oro en paño. Y es que desde el primer día, Licores Baines y Reyno Gourmet, ha patrocinado las quedadas de twitteros con sus productos. Brindo por ellos, con una copa de pacharán, claro.
Más fotos del evento en Flickr.
Tweets that mention Primer aniversario del Pacharán and Twitts -- Topsy.com
feb 06, 2011 @ 19:15:04
[...] This post was mentioned on Twitter by Alberto, Javier Abrego. Javier Abrego said: RT @Araque: Primer aniversario del Pacharán and Twitts http://dlvr.it/FxDkK [...]
feb 07, 2011 @ 11:38:57
ey!, muy buen post
, como nos lo pasamos de bien… yo demasiao, al día siguiente estaba pal arrastre… con lo que bitxo que era yo hace años, jeje.
Una cosica, tanto el patxarán Laxoa como el Sadar son marcas de Baines, se fabrica también allí, la principal diferencia es que son de 25 grados y aunque poco tenga que ver con el Baines clásico en cuanto a sabor y color.
Me chocó mucho que faltara tanta gente que estaba apuntada y por supuesto algunos de la organización, así como muchos de los que estuvieron en el primero, parece que este evento se esta quedando ya menos para los emprendedores, etc… y más para twitteros, amigos que quieren conocerse, desvirtualizarse y pasar un rato divertido.
feb 07, 2011 @ 13:43:40
Gracias por la aclaración, pensaba que los dos primeros eran de otra casa para comparar diferencias. Ahora lo corrijo
feb 07, 2011 @ 11:46:04
Ese aniversario del Pacharán and Twitts
#pacharanandtwitts http://t.co/Mcq8ncA
Así fue el primer aniversario de #pacharanandtwitts « Pacharan And Twitts
feb 08, 2011 @ 15:30:13
[...] canales, y aquí podemos ver la noticia en Diario de Navarra, el fenomenal relato de @araque en su blog, y el post reflexivo y agradecido de @riskyandfunky. En breve colgaremos el vídeo que Canal Soy [...]