Debido a problemas técnicos (estábamos de vacaciones), no pudimos informar en su momento del resultado de la X Semana del pintxo de Navarra.
Pero más vale tarde que nunca, y aquí os presento al pintxo ganador de este año del restaurante Don Pablo de Pamplona. Se trata de Como un calamar de sushi templado de calamar begui aundi y aire de mar.
La fotografía está realizada por Cristina, de I+D en mi cocina. Por lo que te aconsejo que visites si blog si quieres conocer los demás ganadores del certamen.
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